Inhaltsverzeichnis
- Einführung von Ferdinand Schmid
- Hausgeschichte
- Das Reinheitsgebot, die Definition des Bayerischen Bieres
- Das Brauerhandwerk
- Brauereien in der Altstadt
- Bierausschank
- Schäffler
- Bierbarone
- Die neuen Bierfabriken
- Der Brauvorgang
- Qualitätsbier durch Kühlung
- Bier mit Marke
- Flaschenbier in jedem Haus
- Expansion der Bierstadt
- Biersorten
- Der Masskrug
- Die Kellnerin
- Bierstadt München
- Geschichte des Oktoberfestes
- Belustigungen
- Bierbauten
- Wiesnbierkrüge Oktoberfest
- Wiesnwirte Oktoberfest
- Anzapfen
- Das größte Bierfest der Welt
- Bildnachweis
- Literatur
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Oktoberfestmuseum,
Oktoberfest
