Königliche Braukunst

Inhaltsverzeichnis

• Vorwort
  von SKH Luitpold Prinz von Bayern
• Einleitung
  »Wer das Bier nicht kennt, weiß nicht, was gut ist«
• Wie das Bier nach Bayern kam 
  » Gesegnet sei das sorgfältig hergesteUte Bier«
• Die Klöster als Keimzelle des modernen Brauwesens 
  »Ebenda geben die Brauer dem Herzog 50 Pfund Pfennige«
• Das Brauwesen unter den frühen Wittelsbacherherzögen
  »Schirmherr des Friedens und des Rechts«
• Herzog Wilhelm IV. und das Reinheitsgebot von 1516
  »Von jedem Eimer Bier zwei Kreuzer«
• Albrecht V. und Wilhelm V: Bier als Waffe im Kampf gegen den Staatsbankrott
  »Fürnemblich aber ain aignes Preuhauß«
• Die Gründung des Münchner Hofbräuhauses
  Hopfen, Malz und Staatsräson
• Kurfürst Maximilian I. und die Entwicklung des Weißbiermonopols
  »Erhöhter Bierpreis hats vermocht, dass des Volkes Seele kocht«
• Der Kampf um den Bierpreis
  »Volksfeste erfreuen mich besonders«
• Gründung und Entwicklung des Oktoberfestes
  »Bier von Königlicher Hoheit«
• Prinz Luitpold von Bayern schreibt die Wittelsbacher Biergeschichte fort
• Der Bier-Stammbaum
• Die Herrschaftsdaten der Wittelsbache
• Literaturverzeichnis
• Bildnachweis