Geschichte des fränkischen Weinbaus
Inhaltsverzeichnis
- Mitarbeiter
- Andreas Otto Weber und Jesko Graf zu Dohna: Vorwort
Erster Teil:
Die Anfänge von Weinbau und Weinhandel in Franken
- Andreas Otto Weber: Die Anfänge der fränkischen Weinkultur - von der Karolingerzeit bis zur Jahrtausendwende
- Rolf Sprandel: Handel und Absatz des mainfränkischen, speziell des Würzburger Weines im Spätmittelalter
Zweiter Teil:
Zentren und Landschaften der fränkischen Weinwirtschaft
- Wilhelm Otto Keller: Weinbau und Weinhandel am Mainviereck im Spätmittelalter und der Frühen Neuzeit
- Peter Süß: Die Weinstadt Würzburg und ihre Weinbauinstitutionen
- Klaus Arnold: Weinbau, Weinhandel und Weingesetzgebung in Kitzingen im Mittelalter
- Josef Endres: „Seyen fuhrleuth von Saltzberg mit schlidten in das land zu Francken nach wein gefahren." Zur Geschichte des Weinbaus in Iphofen
Dritter Teil:
Klösterliche Weinwirtschaft
- Franziskus Bull: Die Bedeutung des Weinbaus für die Benediktinerabtei Münsterschwarzach
- Wolfgang Wüst: Wein, der sich rechnete ...: Ein liquides Zahlungsmittel süddeutscher Klöster und Stifte
Vierter Teil:
Die Bewirtschaftung der Weinberge Frankens im Wandel
- Annett Haberlah-Pohl: Das Randersackerer Lehenbuch der Grafen zu Castell von 1565
- Alexander Estel: Die Rüdenhausener Weingartsordnung aus dem Jahr 1600
- Jesko Graf zu Dohna: Wie der Silvaner nach Franken kam
- Ute Feuerbach: Der mainfränkische Weinbau in der grundherrlich verfassten Agrarwirtschaft des 18. Jahrhunderts
Fünfter Teil:
Oenologie und Weinkonsum
- Thomas Horling: Zur Weinbereitung in Franken vor 1800
- Gerhard Fouquet: „zu erquickung" — Weinkonsum in Nürnberger Privathaushalten des Spätmittelalters
- Marina Heller: Das Weinverzeichnis von 1567 — Einblicke in den Weinkeller der Plassenburg im 16. Jahrhundert
Sechster Teil:
Architektur und Winzerkult
- Herbert May: Gibt es eine Weinbauarchitektur in Franken in Mittelalter und Früher Neuzeit?
- Michael Prosser-Schell: Schutzpatronat und Brauchformen der Winzer am Sankt-Urban-Tag. Phänomene des Mittelalters und der Frühen Neuzeit mit einem Ausblick auf die Gegenwart in Franken
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