Bier in Bayern

Inhaltsverzeichnis

• Grußwort des Bayerischen Ministerpräsidenten
• Die Ausstellung
• Richard Loibl
  Bier in Bayern, Mythos im Mythos? - Eine Einleitung

AUFSATZE

• Hans-Georg Hermann
  Das Reinheitsgebot von 1516 -Vorläufer, Konflikte, Bedeutung und Auswirkungen
• Alisa Scheibner und Eva Rosenstock
  Die Vor- und Frühgeschichte des Biers — Eine bayerische Perspektive
• Gabriele Wolf
  Helles und Dunkles — Bayern, Bier und Identitäten
• Franz Meußdoerffer und Martin Zarnkow
  Biere des Mittelalters
• Gerhard Fürmetz
  Bier aus Klöstern — Zur Rolle der Klosterbrauereien in Bayern
• Karl Gattinger
  Vom Weinland zum Bierland — Zur wirtschaftlichen Bedeutung des Biers in Bayern
• Christoph Pinzl
  Hopfenanbau & Hopfenhandel in Bayern
• Birgit Speckle
  Bier und Wirtshaus
• Marita Krauss
  Wirtshaus und Politik
• Werner K. Blessing
  Biergeselligkeit und Bierkrawall im bayerischen 19. Jahrhundert 
• Klaus Reder
  Bierwerbemittel als Sammelobjekte

KATALOG

1. Bierland Bayern?
2. Von der Sau zum Hirschen
3. Reinheitsgebot und Staatssäckel
4. Zwischen Biertisch und Kegelbahn
5. Von Viechrausch und Bierherz
6. Brauherren, Pioniere und Geistesblitze
7. Bierberühmtheiten und Bierschätze
8. Das Bier und seine Bayern

• Verzeichnis der abgekürzt zitierten Literatur
• Bildnachweis