Der Viktualienmarkt

Grußwort
Vorwort.

»An der Wiege Münchens steht die Wirtschaft«
Ohne Markt kein München

Seit 1950 am Stand!
Die Bäckerliesl auf dem Viktualienmarkt

Marienverehrung auf dem Marktplatz
Papstbesuch, Ritterturniere und Malifikanten

Das Spital zum Heiligen Geist
Ein Schutzbrief von Papst Innozenz

Lavendel und Meersalzduftsackerl
Der Markt - ein inspirierendes Symbol

Von Gauklern, Zahnbrechern und Pulvermachern
Jakobidult - ein Vorläufer des Viktualienmarktes

Exklusives Fachgeschäft
Kämme, Haarschmuck und feine Seifen

Von der Gebnachtdult zum Christkindlmarkt
Parfüm de Serail, Turiner Schokolade

Auch Prominente kaufen ein
Beim Pferdemetzger alles frisch vom Ross

Die Fleischbänke
Die Ursprünge des Viktualienmarktes

Von »Kalbsschweifein« und roten Jankern
Metzgerläden: zwei Brüder, zwei Märkte

Stationen des Viktualienmarktes
Vom Spital und Modernisierungen

Zander - das Lieblingsgericht
Fisch vom Feinsten

Auch das Zuchthaus musste dem Viktualienmarkt weichen
»Elegante Damen im kauflustigen Publikum «

Die Gärtner
Alles im grünen Bereich

Beliebte Kaiserin
Was Sisi mit Münchner Märkten zu tun hat

Hunderte von Aromen
Kaffeerösten nach handwerklicher Art

Schon immer Handel rund um den Viktualienmarkt
Blumenmädchen auf der Metzgerzeile

Und am Faschingsdienstag Gastronomie ...
Blumen - ein Lebensgefühl

Viktualien für München bis aus Russland
Rucola und das »Brot des Lebens«

Der Gründer war Bierbrauer
Familientradition am »Sauren Eck«

Vom Fisch und vom Fleisch
Ehezwist um einen Schweinebraten

Viktualienmarkt fast am Stachus
»Große Unglücke konnten geschehen«

»Ein höchst schätzbares Gewächs«
Kartoffeln aus dem Militärgarten

Die Kartoffelstände
Vielfalt mit Sieglinde, Spunta und Grenaille

Schon bei den alten Römern geschätzt
Gurken - eine wohltuende kosmetische Wirkung

Met, der Germanentrunk
Süßes aus aller Welt im Honighäus'l

Gewürze - früher so wertvoll wie heute Kaviar
Salzmarkt auf dem Promenadeplatz

Rebenanbau in Sendling
Münchner Weinseligkeit

Iberische und deutsche Feinkost
Käsefreuden und Weingenuss

Die Münchner »Lebensnothwendigkeit«
Als dem Bier Ochsengalle zugesetzt wurde

Die Wege zum Markt
Von Ochsen, einem abgebrannten Bahnhof und von der Flößerei

Die Großmarkthalle
Der Bauch von München

Sechs Brunnen
Karl Valentin & Co

Veranstaltungskalender
Sommerfest und Wintertanz

Anhang

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