Max von Pettenkofer

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

1. Kindheit und Jugend
   • Herkunft und Erziehung
   • »In der Heimat«
   • Elementarschule
   • Lateinschule / Gymnasium
2. Lehrjahre
   • Auf dem Weg zum Apotheker
   • Pettenkofer als Schauspieler
   • Zurück in München
   • Auf dem Weg zum Chemiker
   • »Entschuldigung«
3. Beginn einer Karriere
   • Beruflicher Start
   • Pettenkofer als »Coldgräber«
   • Familienglück und Leid
   • Aufnahme in die Akademie der Wissenschaften
   • Universitätskarriere
   • Dozent an der Polytechnischen Schule
4. Forschertalent
   • Vielseitige Forscherpersönlichkeit
   • Porporino antico / Portlandzement
   • Zinkdraht 
   • Holzgasbeleuchtung
   • Äquivalentzahlen
   • Regenerationsverfahren für Gemälde
5. Pettenkofer als Choleraforscher
   • Cholera / Richtungsstreit
   • Viele Probleme
   • Philosophische Betrachtungsweise
   • Vorgehen
   • Pettenkofers Choleratheorie
   • Faktoren für die Entwicklung einer Choleraepidemie nach Pettenkofer
   • Der Wert sauberen Trinkwassers
6. Pettenkofer und Koch
   • Auf der Höhe des Ruhms
   • Bakteriologie als Konkurrenz
   • Selbstversuch mit Cholerabazillen
   • »Assanierung« als Lösung
   • Ambivalenz
   • Akzeptanz der Choleratheorie
   • Manifest für den Freihandel
7. Pettenkofer als Pioniergestalt der Hygiene
   • Cesundheitslehre / Neues Niveau
   • Hygiene als Themen- und Forschungsfeld
   • Luft
   • Die »grossen Capitel« der Hygiene nach Pettenkofer / Kleidung 
   • Trinkwasser
   • Sauberer Boden
   • Pettenkofers Einfluss auf die Militärhygiene
   • Hygiene als akademische Disziplin
   • Ausbildungs- und Forschungsstätte
   • Talentierter Kommunikator
   • Beiträge für die Laienpresse
8. Stoffwechselforschung, Ernährungsplanung und Lebensmittelsicherheit
   • Stoffwechselphysiologie
   • Lebensmittelsicherheit'/ Fleischextrakt
   • »Liebigs Fleischextrakt« erobert den Markt
9. Pettenkofers Weltanschauung
   • Liberalismus
   • Nationalliberale Partei
   • Aus dem Parteiprogramm / Leistungsethik 
   • Der Sozialphilosoph Johannes Unold / Pettenkofer als Altkatholik
10. Präsident der Bayerischen Akademie der Wissenschaften von Hans-Joachim Hecker
    • Ernennung zum Präsidenten der Akademie
    • Pettenkofer als Verfechter der Wissenschaftsfreiheit
    • Pettenkofers Wirken als Akademiepräsident
11. Abschied vom Amt des Akademiepräsidenten
12. 11 Ehrungen und Tod
    • Ehrungen
    • Die todesnahen Jahre
    • Freitod und Trauerfeier
    • Wehmütige Worte
    • Obduktionsbefund
    • Nachleben und Vermächtnis
13. Anhang
    • Anmerkungen
    • Zeitleiste
    • Quellen- und Literaturverzeichnis
    • Bildnachweis