Brauerei Hacklberg (Passau)

Die Brauerei Hacklberg zählt zu den traditionsreichsten Brauereien Niederbayerns und ist eng mit der Geschichte der Stadt Passau verbunden. Ihre Ursprünge reichen bis in das Jahr 1618 zurück. Wenige Jahrzehnte später verlegte Fürstbischof Sebastian von Pötting das hochfürstliche Bräuhaus nach Hacklberg, da das dortige Quellwasser besonders gut zum Bierbrauen geeignet war. Die Brauerei war ursprünglich Teil des benachbarten Schlosses Hacklberg und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einem bedeutenden Wirtschaftsbetrieb.

Nach der Säkularisation ging die Brauerei zunächst in staatlichen Besitz über und wurde 1849 von den Brüdern Hartl erworben. Seit 1897 gehört sie dem Bistum Passau. Im Jahr 1913 entstand auf dem heutigen Gelände ein modernes Brauereigebäude, das bis heute das Erscheinungsbild der Anlage prägt. Während des Zweiten Weltkriegs wurden Teile der Brauerei durch Bomben zerstört, anschließend jedoch wieder aufgebaut. Der historische Festsaal des ehemaligen Schlosses wurde 2003 aufwendig restauriert und dient heute als Veranstaltungsort.

Heute zählt die Brauerei Hacklberg zu den größten Brauereien Niederbayerns. Neben klassischen Bierspezialitäten produziert sie auch alkoholfreie Getränke und verfügt über ein modernes Logistikzentrum für die Belieferung von Gastronomie und Handel. Durch die Übernahme der Innstadt-Brauerei wurde ihre Stellung in der Region weiter gestärkt. Mit ihrer mehr als 400-jährigen Brautradition verbindet die Brauerei erfolgreich historisches Erbe, moderne Brautechnik und die Pflege der niederbayerischen Bierkultur.